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Bamboo Days
2024-5-15 12:23
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2012-8-24 14:05
かぼちゃのお菓子C
かぼちゃ餡と合わせたらィィ感じ!
かぼちゃ好きによる
かぼちゃ好きの為の
かぼちゃのお菓子。
生クリームの脂肪分が多すぎて
乳臭い。
どーしよっかなぁ。
2012-8-21 18:01
かぼちゃのお菓子B
かぼちゃのムース。
かぼちゃとプロセスチーズは合ったから
クリームチーズとも合うかな?っと
やってみたら、
駄目だった。
かぼちゃね、弱いみたい。
なにかほかの足したらすぐに
メインじゃなくてサブになってまう。
でも段々にしたいんやよね。
2012-8-20 16:53
かぼちゃのお菓子A。
お盆も過ぎて仕事も落ち着いたから
かぼちゃの試作再開です。
どうせかぼちゃを使うんなら
加賀野菜の打木かぼちゃを使ってみれば?
ってアドバイスをもらったので早速。
打木かぼちゃ、本名は
打木赤皮甘栗かぼちゃ。
皮も実も赤くって、甘くて、
食感はべったりしたかぼちゃ。
かぼちゃといえば
やっぱりほこほこ感が欲しいから、
味平かぼちゃも半分入れて、餡炊き。
社長に食べてもらったら、
「餡はおいしいのに小麦粉のにおいが邪魔をする」
「和菓子にとらわれないでィィから
ユーモア溢れるのを作っておいで」
ふりだしに戻ってまった。
2012-5-25 18:41
ほっとした。
今日は朝からイライラ。
雑な人に嫌気がさす。
会社員出る時も苛ついてた。
顔を上げたら綺麗な夕日だった。
風も雨が降ったから涼しげだった。
気分が一瞬で和んだ。
2012-3-26 12:35
4年目突入。
今日でお仕事始めて丸3年。
4年目に突入です。
教えるの好きなんやけども、
この頃は苦手気味。
一気に全部伝えるんじゃなくって
まず一番大事なことだけをしっかりと。
それが出来るようになってきたら次の段階に。
ちょっとずつでィィんだから。
この間こんな言葉に出会いました。
"自分の正しさを押しつけないで。
ひとりひとり、正しさは違うから。"
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